Tourte de poulet

Okej. Här har vi bildbeviset på att jag kan vara Nästa Stora Pajgeni. Detta är också bildbevis på att jag lagat ytterligare en rätt ur Modern Fransk Husmanskost. Ja, så det där med att det skulle vara just jag som är ett pajgeni är kanske överdrivet. Men känslan när jag lyckades göra en paj med lock. Wow. Ibland är jag lättriggad. Jag är bra på det sättet.

Men ok. Äras den som äras bör. Yvan Cadious recept var enkelt och tacksamt att följa. Själva degen innehöll både ägg och mjölk och socker. Jag är så ny på det här med paj att jag inte vet om det är vanligt. Fyllningen bestod av kyckling (rester från den helstekta kycklingen jag gjorde här om kvällen) lök, sötmandel och grädde. Kryddorna, olika torkade örter, ströddes ovanpå pajlocket. Snyggt, men nästa gång ska jag nog låta kryddorna vara i fyllningen i stället.

Rätten är en del i den matutmaning jag gett mig själv i februari. För att göra vardagsmatlagningen lite roligare. Sort of.