Veggo: Quornops

En anonym tipsare lämnade det här helt sanslöst goda receptet på vegetarisk kalops här i bloggen för ett par veckor sedan. Jesus säger jag bara. Oavsett om du är vegetarian eller inte tycker jag att du ska göra den här rätten. SÅ god. Och det var SÅ gott med lingonsylt till! Jag brukar alltid äta kalops med rödbetor men det passade faktiskt inte alls.
Så här beskriver vår anonyma välgörare hur man gör Quornops:

1 paket quorn strimlor (går att göra med andra strimlor typ soya, men blir godast med quorn)
2 gula lökar i klyftor
2 morötter i något tjockare slantar
2 palsternackor i slantar
2 syrliga svenska vinteräpplen. Urkärnade utan skal och i klyftor.
Buljongtärningar
Vatten så det knappt täcker grönsakerna och strimlorna.
Hela svartpepparkorn
Lagerblad
Salt

1. Stek strimlorna med löken.
2. Lägg i morötterna, palsternackan och äpplena. Fräs med en stund. Låt gärna botten bränna lite – detta ger smak.
3. Tillsätt buljongtärningarna, vattnet, pepparkornen och lagerbladen.
4. Koka ca 20 min eller tills morötterna är mjuka, men lite tuggmotstånd kvar samt äpplerna smält ner i såsen. (Hjälp dem gärna på traven genom att mosa dem då och då).
5. Servera till nykokt potatis och lingonsylt.

Har du något bra vegetariskt recept som du kan dela med dig av?
Gör det snälla!