Macho gastronomy
... kallas trenden där det förutom att äta till exempel rå lammhjärna och råa fårögon även kan ingå rätter som levande bläckfisk, larver och sjöborre. Det kan man läsa i dagens Metro.
Det är med att äta eller tillaga levande djur kanske inte är så nytt, tänk ostron och kräftor, men trenden nu på finkrogarna är att råvarorna ska ätas råa eller purfärska. I NY och London har vissa krogar tagit det ännu längre där man serverar djuren levande. Macho gastronomi håhåjaja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar