Veckans veckomeny vecka 2

Det är nytt år och här kommer årets första veckomeny. Lite är gammalt och lite är nytt. Vi i familjen kommer att fortsätta att äta minst femtio procent vegetariskt eftersom det ju är så rasande gott. Under julledigheten har jag uppdaterat våra rullande veckomenyer och utökat med ytterligare en vecka så nu har vi fem nya veckomenyer som kommer att hålla oss sällskap under starten av 2015 i alla fall. Låt mig återkomma till dessa någon dag.

I just denna veckas meny hittar vi en rätt från Kokboksklubbens nya kokbok, Det godaste jag vet! av Lisa Förare Winbladh, och en rätt som jag fått från tips av er: Det var när jag bad om era favoritrecept från kokboksklassikern Kärlek, oliver och timjan av Anna och Fanny Bergenström som en linssallad med ett rätt oemotståndligt namn dök upp. Enkel oerhört god linssallad. What's not to like liksom?

Så här ser veckans veckomeny ut som hör ihop med vecka 2:

Veg: Grillad zucchini med tryffelkräm och parmesan i pitabröd 
Veg: Krämig tomatrisotto med citron- och basilikasmör
Veg: Ugnspannkaka
Veg: Enkel oerhört god linssallad (från Kärlek, oliver och timjan)
Mild köttfärssås med mjölk och rosmarin (från Det godaste jag vet!)
Pytt i panna med stekt ägg
Torsk med någon slags sås (skiss: vitt vin, schalottenlök och creme fraiche)

Vad står på era veckomenyer denna vecka?