Det blev några rätter över från förra veckan. Det beror till stor del på att vi gjorde en spontan utflykt till landet i helgen och då ville hålla maten snabb och okomplicerad. I sin tur leder det till att vi har tre rätter som flyttar över till den här veckans meny.
Det här var andra veckan med Linas vegetariska matkasse och den här gången är vi mer än nöjda. De två rätter som vi hann med under veckan var jättegoda och minst ett av recepten kommer jag att blogga om vad det lider.
Även denna vecka blir en lite speciell matvecka. På torsdag kommer min mamma hit från Västerbotten och det betyder att vi kommer att få en hel del hjälp med matlagningen. Dessutom är det bestämt att jag och Ulf ska gå ut och äta lunch på Matbaren på fredag samt att vi ska köpa en sån där lyxig helgkasse från Köttbaren till fredagsmiddagen (om den finns kvar? Jag har mailat och frågat).
Med allt detta i bakhuvudet har jag räknat med att vi behöver nio rätter för att få veckan att gå ihop. Så. Så här ser veckans veckomeny ut som vi diarieför som nummer 39:
Veg: Svamprisotto med gräslök och fänkålssallad (Linas matkasse)
Veg: Halloumiburgare
Veg: Lasagne med aubergine och zucchini (från kokboken Mera vego)
Veg: Quornfärsgryta (Oggifavorit)
Veg: Ärtsoppa och pannkakor
Tonfiskbiffar med mos och remouladsås (Oggifavorit)
Stuvade makaroner och korv (Oggifavorit)
Biff med morots- och risnudelsallad
Kyckling- och aprikosgryta på mellanösternvis
Vad äter ni denna vecka?
Jag beundrar er som orkar laga så mycket mat under veckodagarna (och alla andra som skriver era matlistor). Hur hinner/orkar ni? Vi har fullt upp med att hämta barnen från förskola, underhålla dem någorlunda (de är trötta, griniga och klängiga annars) och vips är klockan 17.30 då det typ ska ätas. Vi har löst det med storkok på helger så vi bara värmer mat på kvällen, alternativt att barnen äter 17.30 och vi äter när de lagt sig. Vi skulle ALDRIG få ihop det om vi skulle laga mat VARJE vardag. Usch är vi inget bra på att laga mat börjat jag tro som inte får ihop det? Alla ni andra verkar ju lösa det. Ge oss tips gärna!!
SvaraRadera/ Nina
Hum, det var ju tråkigt att du känner en negativ stress av att jag skriver såna här blogginlägg. Utgångspunkten kanske kan vara att vi alla gör så gott det går?
RaderaMen okej. Om jag bryter ner vår lista lite så är det ju inte så hemskt komplicerad mat vi gör. Av de rätter som jag har listat ovan så är tre såna som tar lite tid och därför kommer vi förmodligen laga dom till helgen.
Förutom det så har just jag och Ulf löst det så att vi jobbar deltid båda två för att vi vill, har råd och möjlighet att göra så (det förstår jag att alla inte kan eller vill). Att vi båda två arbetar kortare dagar gör också att vi har tid att laga mat varje dag (plus att vi älskar att både att laga och äta mat vilket gör att det inte är så svårt att prioritera matlagning - vi är kanske inte prick lika bra på en massa andra saker). Om vi båda två jobbade till fem skulle vi förmodligen inte hinna laga mat alla vardagar. Eller så skulle vi det? Kanske skulle vi lösa det med ett extra mellis på vägen hem från fsk och så skulle vi äta middag vid sex. Jag vet inte - detta blir ju ett mycket hypotetiskt resonemang.
Vår rutin ser ut som så att en av oss är alltid hemma senast fyra och då sätter vi barnen framför ett avsnitt eller två av Pippi eller Lilla Spöket Laban och under den tiden hinner vi laga maten.
Ni har väl löst er situation på ett alldeles utmärkt vis med storkok på helgerna? Ett annat par jag känner förbereder det mesta på morgonen för att kunna värma på det sista när de kommer hem.
Hoppas att du hittar ett sätt som känns bra för dig/er.
Jag är (för det mesta) hemma själv med vår snart 1-åring och ja det är ju 14 måltider som ska lagas. Jag har funderat och tänkt på veckomatsedlar men inte riktigt fått det att funka, men nu skrev jag ner för en vecka och känner att lösningen för mig är att lunchen bygger på nåt från middagen. Tex ris och fisk på tisdag kväll, ja då blir det stekt ris med grönsaker till lunch på onsdagen. Sen ibland blir det ju nån lunch/middag ute etc men måste ha planerat, är så trött på att stirra in i skåpen och bara jaha... Så nu har jag gjort lista för resten av veckan och nästa, samt handlingslista! Hoppas det kommer funka, för för mig är dan sjukt mycket enklare när jag redan vet vad jag ska laga.
SvaraRaderaVi ska bla äta:
Cous cous biffar
Fisk
Fajitas/taco-rulle
Pyttipanna
Broccolipasta