Ebbas kolatårta

Nu har det blivit så där igen. Att jag bara måste dela med mig:

Förra helgen gjorde mamma nämligen (också) en helt HELT fantastisk efterrätt en av dagarna. Receptet hittade jag i en tidning men det kommer ursprungligen från Sommar med systrarna von Sydow. Det är en urenkel sötsak som rent hantverksmässigt är gjord på cirka noll minuter. Däremot tar den tid att göra. Hur går detta ihop kan man fråga sig? Jo. Det tar tre timmar att koka kolasåsen. Så värt det! Har ni inte testat att göra kolasås genom att koka en oöppnad burk med kondenserad mjölk i just tre timmar är det dags. Den är faktiskt helt oslagbar.

Mamma tyckte att den blev för söt och att bananerna försvann i sammanhanget. Det håller jag inte med om utan tycker att allt var helt strålande gott. Den ÄR söt men det gör också att man inte behöver en så stor bit ... och då räcker tårtan längre! Den smakade precis lika bra dagen efter faktiskt. Jag håller dock med mamma om att jordgubbar skulle kunna vara ett mycket bra alternativ till bananerna. Det ska jag testa nästa gång.

Eftersom helgens väder inte verkar locka till grillning bjuder jag på detta recept också.
 

Inköpslista:
100 g smält smör
200 g digestivekex
1 brk kondenserad mjölk
3 bananer, skivade
1 1/2 dl lättvispad grädde
1 1/2 dl turkisk yoghurt
1 dubbeldaim att dekorera med

Gör så här:

1. Arbeta ihop smör och smulat digestivekex. Pressa degen ner i en form och ställ i kylskåpet.
2. Lägg burken med kondenserad mjölk (obs oöppnad) i en kastrull och täck med vatten. Låt den koka i cirka tre timmar. Häll på vatten då och då så att burken hålls täckt. Kyl burken med kallt vatten och öppna sedan.
3. Bred ut kolan på digestivebottnen. Lägg på bananskivor och vispad grädde blandad med yoghurt.
4. Dekorera med grovhackad dajm.

Nomnomnom!