En tredje träff med Kokboksklubben

Jag var inte bara och drällde runt på slott i helgen. Jag var också på träff med Kokboksklubben. Den här gången hade vi bjudit med våra partners och barn också så allt var lite som ovanligt kan man säga.
Allt började med att vi blev bjudna på urgoda drinkar av Elisabeths man Nisse. Han har ett mycket stort intresse för drinkar och svängde ihop den godaste Shirley Temple jag någonsin druckit.

Den här gången var det Karin som tog anteckningar under vår utvärdering ... som vi alltså gjorde på golvet. Inte som vanligt.

Andra ovanliga inslag var till exempel när ett barn kröp förbi, över kokboken, som vi försökte utvärdera. Ovanligt men hemskt gulligt.

Kokboken vi lagat mat ur och skulle utvärdera var Nigellas kök. Jag gillade den, vilket man kan läsa om i Kokboksklubbens blogg. Men ett stort minus är alla osmarriga bilder på konstiga brittiska rätter.

Efter utvärderingen var det dags för middag. Och vilken middag sen!

Till förrätt åt vi "korvbiffar" – som är ett synnerligen dåligt namn på några av de godaste biffar man kan tänka sig. De är gjorda på köttfärsen från salsiccakorvar som man sedan blandar med chili, ingefära, colemans senap, koriander och vitlök ... nomnom. Dessa steker man sen och pressar lime över innan man rullar in dom i salladsblad. Dör vad gott!

Till huvudrätt åt vi lammfilé med en portvinssky, haricots verts och stekt gnocci (för övrigt bästa tipset: istället för att koka dom där färdiga potatisgnoccisarna som man kan köpa i affären så steker man dom i smör några minuter. Jättegott! De blir krispiga på utsidan och mjuka på insidan.)

Sedan avslutade vi middagen med den fantastiska lime- och chokladpajen.
En mycket bra och sjukt god träff med Kokboksklubben. Men vi bestämde oss för att ta kommande utvärderingar hemma hos mig ... fram tills babysarna kommer vill säga.